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食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R.E.フィ-ニ-,J.R.ウィテ-カ-編 ; 藤巻正生,荒井綜一監訳

資料形態:
図書
形態:
xiv,306p ; 23cm
出版情報:
東京 : 学会出版センタ-, 1979.3
書誌ID:
BN0044214X
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