1.

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出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2011.9  viii, 303p, 図版2枚 ; 21cm
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 404 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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2.

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出版情報: 東京 : 缶詰技術研究会 , 東京 : 日本食糧新聞社 (発売), 2010.7  102p ; 26cm
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3.

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出版情報: 東京 : 日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会 : 日本醸造協会, 2007.3  108, [127]p ; 30cm
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4.

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出版情報: 武蔵野 : スタジオK , 東京 : 河出書房新社(発売), 2007.8  255p, 図版1枚 ; 20cm
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5.

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出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2006.7  viii, 303p, 図版[4]p ; 27cm
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6.

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出版情報: 東京 : 光琳, 2004-  冊 ; 21cm
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7.

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出版情報: 東京 : 龍溪書舎, 1999.1  13, 200, 197p, 図版[4]p ; 22cm
シリーズ名: 明治後期産業発達史資料 ; 第452巻 ; 第9期 ; 鉱工業一班篇 6
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8.

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出版情報: 東京 : 工業調査会, 1997.7  342p ; 19cm
シリーズ名: K books ; 126
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9.

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出版情報: 東京 : 龍溪書舎, 1997.1  1冊 ; 22cm
シリーズ名: 明治後期産業発達史資料 ; 第346巻 ;第7期 ; 鉱工業一班篇 4
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10.

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出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.11  xxii, 574p ; 22cm
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